黒豆のしょうゆ豆

昨日長野県内の農村女性ネットワークの交換会があった
そこで地域の特産物の販売があった
私は黒豆のしょうゆの元を買ってきた
信州新町のおばちゃん手作りだ
これも西山大豆でできている


しょうゆ豆は黒豆を麹にしたもの
この黒豆のしょうゆの元に醤油とみりん
をひたひたに入れ
２～３日おいてなじんだものをご飯の
おともに！！！
発酵食品のめぐみです


今回は醤油とみりんとするめの細切りと甘酒
を入れた
楽しみにして待っていよう