ごまののんびり生活日記

しぼりトマト
水を極端に少なくして栽培したトマトのこと
ハウスで10ｃｍくらいのポットだけで作っている
３段しかつけていなくて
ハウスで１年２回転くらい
まあ盆栽トマトってところですかね
収穫最終時にはトマトの木はほとんど黄色に
枯れあがった状態
ちょっと　いや　かなり哀れな状態である
品種は家庭菜園で使っているものと変わらない


トマトは直径5～6ｃｍくらいでゼリーが少なくて固い
色も真赤ではなく黄色っぽい
青いトマトはかなり粉っぽい
収穫時は糖度９くらい
かなり甘く酸味も程よい
トマト特有の香りがあり、とてもおいいしい


販売は順調で品薄状態
価格もかなり高い
ステーキなどの付け合せにすると
お目当てはステーキかトマトかというくらい
人気が高いらしい


栽培技術によりこれほど違いが出るのか！！
まだまだ差別化はできる
可能性を感じた　一日でした