ごまののんびり生活日記

1週間前に塩漬けした
ベーコンと鳥の燻製できました
やったー
1週間前に塩漬けしたものだよ


燻製用の外枠は父さんが作ってくれました
熱源は電熱器・チップは桜
電熱器はほとんどつけっぱなしで
チップは３回追加しました
60～70℃に温度を維持します
冬は外気温が低いので電熱器
つけっぱなしでも温度維持が
やっとです。


とりはちょっと固めでおつまみにピッタリ
ベーコンは炒め物にいいかな
ちょっと買ったベーコンと一味違いますよ

お歳暮代わりに配りたいと思います